家常酱牛肉
“ 牛肉脂肪含量较低，适合减肥人群！”
[主料]
牛肉：1500g
[辅料]
老姜：适量
酱油：适量
食盐：适量
鸡精：适量
冰糖：适量
蚝油：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
八角：适量
草果：适量
胡椒粉：适量
大葱：适量
香叶：适量
桂皮：适量
料酒：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[家常酱牛肉的做法步骤]
1、牛肉砍块儿，放入锅内，加料酒，葱，花椒，生姜煮沸！
2、煮去血水后捞出备用！
3、姜切片，葱切段，干辣椒，桂皮，香叶，八角，草果装好备用！
4、加入适量冰糖，炒糖色
5、糖色汁液倒入牛肉上面，加入调料，加入蚝油，胡椒粉，酱油，鸡精，盐，水一起大火炖两个钟！
6、捞起出锅，真香！
使用的厨具：煮锅
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