清明时节请食清明粿（艾叶粿）
[主料]
清明粿：300g
[辅料]
艾叶：50g
枸杞：30ml
肉馅儿：50g
红糖：50g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清明时节清明粿的做法步骤]
1、用破壁机把烫熟的艾叶打碎。
2、把艾叶碎和糯米粉搅拌均匀。
3、揪一块压扁，放入红糖或者肉馅儿，我做了两种口味，然后搓圆，放入锡箔纸，这个是为了防止艾叶粿塌陷或者粘锅。为了区别，放了枸杞的为红糖馅儿，其他为肉馅儿。
4、蒸20分钟即可。
[小窍门]
用锡箔纸包裹艾叶粿，避免塌陷。
使用的厨具：其他、破壁机、蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 清明