川味酥肉
[主料]
五花肉：适量
鸡蛋：适量
土豆粉：适量
[辅料]
盐：适量
花椒：适量
海椒：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
蒜末：适量
姜沫：适量
口味：麻辣
工艺：酥
耗时：半小时
难度：简单
[川味酥肉的做法步骤]
1、忘记拍万能的豆瓣酱了
2、准备五花肉，切条
3、土豆粉用清水划开，加一个鸡蛋
4、搅拌均匀
5、将所有作料加在五花肉里，和土豆粉鸡蛋一起拌匀，备用
6、多放菜籽油至油泡全部消失
7、用筷子一个一个夹到油锅里
8、炸至两面金黄
9、香酥酥肉做好了，
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃