葱香木薯
“ 忍受不了紫苏的诱惑，所以嘛，除了葱之外我还放了紫苏😃。
小时候经常吃木薯，新鲜煮的，霉过后煮的，木薯粉做的各式饼啊，甚至吃过煮好后晒的木薯条，记忆中各种吃法都挺怀念的，不记得从何时开始就没吃过了，直到这几年到夏郢后才偶尔吃到过煮的木薯，木薯也不是夏郢特有，只是以前都在外面，回家的时候遇不上木薯收获的季节。”
[主料]
木薯：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
紫苏：可选
口味：葱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[葱香木薯的做法步骤]
1、木薯先切段，这样比较好剥皮。切的时候刀切进去一个口，然后刀不要拿开，另一只手握住木薯转，木薯被刀滚过一圈轻轻一用力就折断了。
2、用小刀竖着划一刀，然后剥开里层的皮，白色的那层。
3、剥完皮后清洗干净。
4、放锅里，加水煮，水开后转小火慢慢煮。
5、煮透，皮开肉绽就是啦。这时候水也干得差不多了，加点盐，翻动均匀。要是开始水放多了的话，倒掉一些。
6、大火，把葱紫苏放下去，炒匀，起锅。
7、很粉的，现在的木薯也不知道叫什么木薯，不再像以前那种一不小心会中毒的那种了。也不需要煮过水倒掉，清水漂。不过最好买的时候问清楚。
[小窍门]
都写步骤里了，挺简单的。
使用的厨具：煮锅
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