红烧鸭肉
[主料]
嫩鸭：一只
嫩姜：一块
啤酒：一罐
葱花：一根
[调料]
五香粉：适量
盐：少许
生抽：3毫升
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：高级
[红烧鸭肉的做法步骤]
2、嫩鸭去除内脏，切块入锅煮一遍。
3、捞出备用，不粘锅烧至六成熟倒入嫩鸭，加入嫩姜一起，加入生抽煸炒出香味。
4、加入五香粉煸炒均匀。
5、倒入啤酒，加入适量水，加入少许盐，生抽，大火烧开，转中火。
6、烧至大火收汁即可，表面撒少许葱花出锅！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜