焦糖爆米花
“ 香甜可口小零食。”
[主料]
玉米粒：100克
玉米油：50g
白糖：80g
黄油：20g
[辅料]
清水：40g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[焦糖爆米花的做法步骤]
1、准备食材。
2、玉米油倒入锅内，七成热下玉米粒。
3、锅内玉米开始爆裂加盖，晃动把手。
4、玉米粒全部爆裂后关火，取出爆米花备用。
5、锅内倒入清水和白糖，中小火。
6、泛起气泡加入黄油。
7、熬至焦糖色倒入爆米花，关火。
8、快速翻炒均匀即可。
9、晾凉口感变脆。
使用的厨具：炒锅
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