猪肉炖粉条
“ 《乡村爱情》给我普及了很多东北菜，猪肉炖粉条咱想吃，小鸡炖蘑菇咱更想吃，还有好多好多……口水流得那叫个。”
[主料]
五花肉：半斤
香菇：六朵
面筋：两个
粉条：一小手把
[辅料]
蒜头：半个
小米椒：两个
十三香：适量
酱油：适量
香葱：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[猪肉炖粉条的做法步骤]
1、五花肉洗净，冷水下锅煮开，开后五分钟捞出水龙头冲洗切一CM厚的片备用。煮肉的水放一边备用。
2、面筋切小块，葱切小段。备用。
3、蒜头小米椒切碎备用。
4、粉条泡发备用。
5、香菇洗净切好备用。
6、起锅倒入切好的五花肉，小火煎炒出油。中火下蒜蓉小米椒炒出香味。下香菇翻炒香菇变软，下面筋翻炒两分钟，倒入适量的猪肉汤水焖三分钟下粉条焖五分钟，中间记得翻炒防止粘锅，下十三香、酱油翻炒均匀，下盐调味倒入香葱翻炒均匀关火装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜