红枣红糖枸杞馒头
“ 让馒头即好吃又营养。放了三种红:红枣，红糖，枸杞。用了懒人做法，让它自然开花或不开花。”
[主料]
面粉：500g
温水：245g
酵母：5g
白砂糖：10g
红糖：50g
[辅料]
红枣：5个
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红枣红糖枸杞馒头的做法步骤]
1、温水245克加白砂糖10克，红糖50克，酵母5克，拌匀。
2、加面粉500克。
3、揉成光滑均匀的面团。(揉一百下以上)
4、发酵2倍大小。
5、红枣5个，去核，切枣碎(35克)，枸杞泡下温水，捞出来，切碎。(20克)
6、发酵好的红糖面团，加红枣碎，枸杞碎揉均匀。
7、分成三份，搓长条。
8、叠在一起，用手均匀的，一个个的扯一个面团。
9、扯下的面团放进蒸笼里。
10、发酵2倍大小。
11、大火蒸15分钟，焖5分钟，即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜