香橙巧克力妙芙蛋糕
“ 根据凤梨娜娜老师的方法制作，因儿子不喜欢黄油的味道，斗胆换了植物油，口感还是不错哒~”
[主料]
低筋面粉：130克
玉米油：50克
牛奶：50克
细砂糖：60克
鸡蛋：1个
泡打粉：3克
橙子：1个
巧克力：40克
[酥粒]
玉米油：15克
低筋面粉：25克
杏仁粉：15克
盐：0.5克
细砂糖：10克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香橙巧克力妙芙蛋糕的做法步骤]
1、准备食材。
2、首先把橙子洗净，取适量橙皮(不要弄到白色部分)切成橙皮丁。把橙皮丁、细砂糖、玉米油、鸡蛋放在一起搅拌均匀。
3、用手持电动打蛋器高速搅拌5分钟。鸡蛋液微微发白。
4、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛。取四分之一低筋加入蛋液中，用刮刀翻拌至无干粉即可，少量干粉可忽略。
5、加入四分之一牛奶，搅拌均匀即可。不要过度搅拌，盆底部有少量牛奶可忽略。剩余牛奶与面粉分三次交替加入翻拌均匀，不要过度搅拌。
6、把一半巧克力和一半橙子肉切块放入蛋糕糊中翻拌均匀。
76、英寸蛋糕模具铺一层油纸，把蛋糕糊倒入。(预热烤箱上下火170度)。
8、酥粒部分:糖、杏仁粉、低筋面粉、盐混合均匀后加入玉米油揉成小颗粒。
9、取一半酥粒撒在蛋糕糊面上。
10、把剩余巧克力块和橙子肉按自己喜欢摆在蛋糕面上。
11、撒上另一半酥粒。
12、放入烤箱中层，约烤55分钟左右。中途上色过深要加盖锡纸。
13、出炉即可脱模放凉。
15、脱模。
16、切开图。
[小窍门]
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面粉和牛奶加入后翻拌几下即可，不要过度翻拌。
香橙和巧克力根据自己喜欢制作表面装饰，也可以换成自己喜欢的。
凉透后密封保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙