荠荠菜鸡蛋馅饼
“ 皮薄馅大，香。”
[主料]
荠荠菜：(冷冻的)适量
面粉：适量
鸡蛋：六个
[辅料]
纯净水：(温水40度以下)适量
[调料]
食用油：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[荠荠菜鸡蛋馅饼的做法步骤]
1、冷冻的荠荠菜解冻，切碎。
2、鸡蛋打散。
3、锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣碎。
4、放入盆中。
5、加少许盐和鸡精拌匀。
6、温水和面，用筷子搅拌成絮状，醒10分钟，揉成光滑面团。
7、搓成长条状，切成大小均匀剂子。
8、擀成圆薄饼。
9、包入馅料。
10、再擀成薄圆饼。
11、平底锅烧热放少许油，再放入饼胚。
12、小火，烙至两面金黄色即可。
14、皮薄如纸。
15、切小块，方便食用。
16、清香扑鼻。
使用的厨具：平底锅
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