凉拌双菇
“ 白玉菇晶莹剔透，脆嫩鲜滑、清甜可口、虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效同于虫草，凉拌双菇口感滑爽、颜色美观。”
[主料]
白玉菇：适量
虫草菇：适量
香椿苗：少许
[辅料]
盐：适量
香油：适量
陈醋：适量
鸡精：适量
橄榄油：适量
辣椒油：少许
蒜末：适量
香葱碎：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌双菇的做法步骤]
1、白玉菇清洗干净。
2、虫草菇清洗干净。
3、锅中水烧开后下入白玉菇焯水。
4、再将虫草菇焯水。
5、白玉菇焯水后过凉水控去水份。
6、虫草菇焯水后过凉水控水。
7、白玉菇加入橄榄油、盐、陈醋、香油、鸡精、蒜末、香葱碎拌匀。
8、虫草菇如白玉菇同料拌匀。
9、先将白玉菇放入盘中，再加入虫草菇摆盘，两种颜色、两种食材、口感滑爽、鲜嫩。
使用的厨具：不粘锅
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