猪皮水晶冻
“ 清爽晶莹剔透，果冻一般的口感，胶原蛋白丰富的养颜美食。”
[主料]
猪皮：1g
黄瓜：1块
[辅料]
盐：0.5g
醋：2匙
生抽：1匙
辣椒油：0.5匙
芝麻：1匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[猪皮水晶冻的做法步骤]
1、猪后腿肉皮，用刀剥下来。
2、清水加少许盐煮，用筷子能叉动捞出。
3、凉凉后把肥肉刮下来只留皮部分，若不怕胖喜欢香可以留1分肥膘。
4、切丁放入豆浆机，加600克水，0.5克盐打成浆，倒盘子里，凉后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
5、次日清晨获得白嫩猪皮冻一块。
6、黄瓜和冻切块，小碗放2匙醋，1匙生抽，0.5匙 芝麻，少许番茄酱，辣椒油可加可不加，怕冷入锅滑炒30秒。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐