凉拌毛豆
“ 武汉的夏天特别闷热.简单快捷拌菜成了家中常客.
拌毛豆家人比较喜爱就经常做.煮毛豆时加一点八角,桂皮会更香开胃.家中没有了桂皮,就加点八角.”
[主料]
毛豆：适量
蒜：适量
红椒：适量
八角：适量
[辅料]
生抽：适量
酱油：适量
红油：适量
醋：适量
糖：适量
味精：适量
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌毛豆的做法步骤]
1、毛豆洗净,剪去两头.
2、蒜头,红椒如图切好.
3、锅中水开加盐八角,放入毛豆煮熟.
4、沥干放入盆中+味精拌匀.
5、生抽+酱油+醋+红油+白糖调成汁.
6、淋入装毛豆盘中.
7、锅中油烧热.
8、淋入蒜粒红椒上即可.
使用的厨具：炒锅
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