消食三仙饮
“ 过节吃太多，撑着了？其实，如果没有胃口的话就不吃好了。很多时候，可能我们只是头脑想吃，而不是胃想吃。然后就把胃给撑着了。
中药里有焦三仙，由焦麦芽、焦山楂、焦神曲三味药组成，有很好的消积化滞作用。 翻翻柜子，有大麦茶，山楂，再加点陈皮，煮个茶饮，姑且名之三仙饮。也不知道这大麦茶跟中药的焦麦芽有没有什么关系。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。而山楂有消食健胃，活血化瘀的作用，虽然消食之用不及焦山楂，但也不妨一用。陈皮理气，消食导滞。三者合用，应该也是不错。
总觉得大麦茶要用煮，才能出味儿，于是用了小锅熬煮，其实直接冲泡应该也是不错。煮好的茶汤澄澈金黄，馨香甘醇中略透着些许微酸。。。。”
[主料]
大麦茶：10克
陈皮：5克
山楂干：10克
[辅料]
清水：500毫升
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[消食三仙饮的做法步骤]
1、用料：大麦茶10克，陈皮5克，山楂干10克，清水500毫升。
2、将陈皮和山楂干用清水略微冲洗一下，将表面尘沙清洗干净。
3、再将洗净的山楂和陈皮与大麦茶一起，放入小锅中，倒入500毫升清水。
4、置火上，先用大火煮沸，然后再转小火，熬煮约10分钟左右。
5、煮到汤色金黄，茶香溢出，即可熄火。
6、倒入杯中，晾至温热时饮用。
[小窍门]
陈皮和山楂干可以在中药店中买到。
煮好的茶汤喝完以后可以继续加水再煮一次。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶