家常菜—卤鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
盐：2克
大料：适量
葱花：几根
料酒：2克
生抽：2克
老抽：2克
香叶：适量
生姜：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：普通
[家常菜卤鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪用清水浸泡，清洗干净，入锅煮熟备用。
2、去除泡沫，清洗干净备用。
3、油锅烧热倒入玉米油，倒入鸡爪大火煸炒。
4、加入适量调味品，加入少许盐，生抽，老抽，料酒，香葱大火煸炒。
5、加入适量水，倒入瓦罐中，大火煮50分钟。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐