宫灯虾球
“ 每逢元宵节前后，人们会挂起喜庆的灯笼。
今天，我将“灯笼”搬到餐桌上，让它“照亮”你的晚宴，增添一抹喜气的氛围。”
[主料]
虾仁：250g
番茄酱：适量
[辅料]
红萝卜：一个
青瓜：一个
鸡蛋：两个
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：一小时
难度：高级
[宫灯虾球的做法步骤]
1、虾仁洗净后加入适量的食用油、盐、姜片腌制入味。
2、胡萝卜和青瓜各切出一小段。
3、在中间切开成半圆形，再用刀成切花纹，慢慢切，切好后作为灯的上下灯座。
4、鸡蛋打发后加入盐和白胡椒，打好的蛋液倒入预热的不粘锅中摊成薄薄的蛋饼，煎好后切成细细的长条蛋丝作为等的灯穗。
5、炒锅中倒入适量的食用油，放入适量的番茄酱炒出红色，把虾仁倒入锅中爆炒片刻。
6、虾仁炒至酱料上色，再淋入水淀粉，大火收汁盛起。
7、最后摆盘造型，是不是很美呢？迎客超有面哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐