包菜肉包
“ 冬天里吃热腾腾的包子，更香更好吃。”
[主料]
面粉：1.5斤
包菜：半斤
猪肉：250g
[辅料]
酵母粉：2g
[调料]
蚝油：1匙
酱油：2匙
生粉：2匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[包菜肉包的做法步骤]
1、先用一大碗温水溶解酵母粉，倒入面粉中搅拌。
2、和成光滑面团。
3、放入保鲜袋密封发酵。(45分钟左右)
4、发酵空档时间准备馅料。
5、猪肉绞碎，包菜切末，加入适量食盐、生粉、蚝油、酱油调味。
6、发酵好的面团，取小剂子擀成面皮，中间放馅料。按自己喜欢的完成捏好。
7、装蒸锅，盖起来发酵45分钟左右。
8、发酵好后，大火蒸，蒸汽上来计时，蒸12分钟，虚盖5分钟再打开。
9、成品。
使用的厨具：蒸锅
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