山药小米粥
“ 小米营养丰富，有“代参汤”的美誉，不仅可以促消化，还是养胃的最佳食材，老人孩子都适合吃，山药是一年四季都有得卖，而且四季都适合吃，价格不贵，营养却很不错，把山药和小米一起煮成粥，特别适合节后吃，养胃，而且做法也相当简单。”
[主料]
小米：150克
山药：1根
冰糖：适量
[辅料]
枸杞：1小把
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[山药小米粥的做法步骤]
1、准备好材料。
2、先把小米淘洗干净后用温水浸泡一下。
3、山药去皮后清洗干净，切成小段。
4、取一砂锅，倒入适量热水，把小米放入锅中。
5、等小米煮开后把去皮的山药一起放入锅中。
6、大火转小火，焖煮20分钟，小米变浓稠，山药变软糯加入适量的冰糖。
7、等冰糖融化后，就可以熄火了，熄火前放入洗净的枸杞，即可。
8、香甜软糯，好吃易消化的山药小米粥，早上喝上一碗，胃特别舒服。
[小窍门]
1、、小米淘洗干净后用温水浸泡上一会煮的时候更易软糯。
2、、冰糖的量可根据个人的口感来加。
3、、山药的黏液中含有植物碱，接触到皮肤会瘙痒，所以在去皮时最好戴上手套。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥