花卷面包
“ “花卷面包”用的是做面包的面团，采取做花卷的方法制作而成的一款小面包，所以就叫做“花卷面包”。因为制作花卷有时要用一些葱花，这里因为又涉及到了面包，所以就用葡萄干代替了花卷中的葱花。自己品味，无所谓正宗不正宗，喜欢就好。”
[主料]
面粉：400克
[辅料]
酵母粉：1克
玉米油：50克
白糖：80克
纯净水：160克
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[花卷面包的做法步骤]
1、把葡萄干洗净，沥干水分备用。
2、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，酵母粉。启动和面程序。和面30分钟左右。
3、 把面团团圆，进行一次发酵。
4、 发酵至2倍大以上。
5、 把面团取出揉匀排气。
6、 把面团擀成片
7、 放入洗净的葡萄干。将其卷起。
8、 均匀的切段。
9、 取一块，抻长。
10、 拧劲，两头捏紧，即成生坯
11、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
12、 发酵至2倍大。
13、 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
14、 取出烤盘，晾凉即可食用。
[小窍门]
1、、葡萄干也可以换成自己喜欢的其它果脯。。
2、、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙