肉片炒香菇荷兰豆
[主料]
荷兰豆：适量
香菇：5朵
猪肉：约1两
[辅料]
葱：少许
生抽：少许
胡椒粉：少许
水淀粉：少许
盐：适量
姜：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤]
1、猪肉切片。
2、加点胡椒粉、生抽、水淀粉、植物油。
3、抓匀腌制十来分钟。
4、香菇和荷兰豆洗净。
5、香菇切片。
6、锅里加水烧开，加点油和盐，下荷兰豆焯水一两分钟左右，不要把荷兰豆焯过头了，否则口感不脆。
7、把焯好的荷兰豆捞出过凉水。
8、用焯荷兰豆的水把香菇也焯一下。
9、焯好的香菇捞出过凉水。
10、锅烧热，注油，下肉片煸炒。
11、炒至肉片变色时加葱姜炒香。
12、倒入香菇翻炒两分钟左右。
13、加入荷兰豆，快速翻炒几下。
14、加盐调味。
15、炒匀出锅。
[小窍门]
做这个菜完全可以不放肉的，我是因为冰箱里存着一块肉，还是挺不错的一块笨猪肉，再不吃要变质了，吃肚里总比扔了强😂😂😂
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜