青菜芋艿羹
“ 今天的青菜芋艿羹，我加了高汤来炖煮，所以特别的鲜美，芋艿软糯，青菜清甜，即可当菜也可当主食来吃，一碗下肚，浑身暖和了，感觉好舒服呀！”
[主料]
芋艿：300克
青菜菜心：7个
[辅料]
调和油：少许
盐：适量
高汤：1碗
湿淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[青菜芋艿羹的做法步骤]
1、芋艿削去外皮洗净。
2、青菜菜心洗净，把上面切成细丝，底部留下。
3、起油锅，先放入芋艿翻炒一下。
4、再加入菜心底部一起炒匀。
5、加入适量高汤炖煮。
6、煮至芋艿变软，再放入青菜丝。
7、煮沸后加点盐调味，淋上湿淀粉勾芡。
8、即可上桌。
[小窍门]
我家正好有青菜菜心，所以就用了，如果没有菜心就用青菜切丝一样的。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 羹类 家常菜