蒜香蘑菇
“ 这道菜老外通常用来做前菜或配菜，配着面包吃挺香的，不过我家是用来配饭的。”
[主料]
白蘑菇：500g
蒜：1个
欧芹末：2汤匙
[辅料]
盐：1/4茶匙
黑胡椒粉：1/4茶匙
黄油：30g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香蘑菇的做法步骤]
1、蘑菇快速清洗一下，用厨房纸或干净的巾擦干水份。
2、蒜剁末，欧芹(parsley)取叶子切碎。
3、黄油下锅，烧至溶化。
4、放入蒜末爆香。
5、放入蘑菇炒匀。
6、撒上盐炒至蘑菇开始缩小。(如果蘑菇比较干，可以放少许水或高汤，蘑菇放盐通常会出水，所以水或高汤不要多。)
7、撒上黑胡椒粉和欧芹拌匀即可。
8、黄油蒜香配上蘑菇，西餐，中餐都相宜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜