家常菜—红烧鸡块
[主料]
鸡块：300克
葱：适量
冰糖：适量
八角：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
桂皮：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：2克
玉米油：适量
生粉：适量
料酒：2克
生抽：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧鸡块的做法步骤]
1、备齐材料待用。
2、鸡块清洗干净，用生抽，生粉，料酒，盐，生姜丝腌制半小时备用。
3、油锅烧至六成熟，倒入香料煸炒。
4、加入鸡块大火快速翻炒。
5、加入香菇，木耳大火煸炒。
6、调入少许生抽，大火煸炒2分钟
7、加入一滴老抽，大火煸炒。
8、撒入葱花，大火收汁。
9、入盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐