酸辣开胃面
“ 近来，我对吃面深感兴趣。今晚，就来一道两人份的酸辣开胃面。”
[主料]
面条：500克
蒜香花生米：50克
白熟芝麻：10克
水萝卜：1个
[酸辣汁：]
葱：适量
食用油：2勺
食用盐：半勺
蚝油：1勺
生抽：1勺
香醋：1勺
鸡精：半勺
白砂糖：半勺
姜：适量
蒜末：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[酸辣开胃面的做法步骤]
1、准备食材：葱姜蒜末，蒜香花生米，水萝卜，白熟芝麻，辣椒面。
2、水萝卜擦成丝。
3、分两个大碗分别放入葱姜蒜末，食盐，白熟芝麻，辣椒面，蒜香花生米。
4、起锅烧油。
5、油烧开后分别倒入两个大碗，烫熟辣椒面。
6、两个碗中分别倒入生抽。
7、倒入香醋，耗油和鸡精。
8、锅中倒入清水并烧开。
9、下入面条。
10、面条煮熟后，分别捞入两个碗中，倒入适量的面汤，放入萝卜丝。
11、搅拌均匀，即可开吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐