烤土豆泥
“ 土豆做的小零食，不用油炸，比薯片还好吃。”
[主料]
土豆：2个
面粉：1勺
盐：适量
油：1勺
[辅料]
海苔：4片
口味：咸香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤土豆泥的做法步骤]
1、准备两个土豆，去皮后清洗感觉，然后用刀切成稍微薄一点的片状，切好后再次用清水冲洗一下，去掉表面溢出的淀粉。
2、土豆片清洗好后，放入蒸锅中蒸熟，土豆片蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。
3、土豆片蒸熟后盛入碗中，用擀面杖将其捣成土豆泥，然后加入面粉、油和盐。
4、用筷子将其混合均匀。
5、准备烤盘，上面铺上一层油纸，然后将混合好的土豆泥放到烤盘上，接着在土豆泥上盖上一层保鲜膜，用擀面杖将土豆泥擀成薄厚均匀的片状，使其平铺在烤盘上，擀好后将保鲜膜撕掉就可以了。
6、用切刀在土豆泥上横竖分别划上两刀，将其分成大小均匀的小长方形。
7、在土豆泥上均匀的撒上一些海苔。
8、预热烤箱，上下火中层，170℃，烤20分钟就可以了。这里由于每个烤箱的温度不太相同，可以根据实际情况做一下调整，千万不要烤糊了。
9、成品！
[小窍门]
如果喜欢吃软糯一点的，在擀土豆泥的时候可以稍微擀厚一点，这样烤出来的土豆泥口感上就变得十分 软糯了。
使用的厨具：烤箱、蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜