一次发酵烤面包
“ 凡是做过面包的朋友都知道，面团要经过两次发酵才可以烤制。因为现在天冷，面团发酵的时间较长，所以我把发酵一次的面团，送入了面包机直接烤制，就想试一试究竟会怎么样。结果感觉挺好，完全可以满足我的标准。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
玉米油：50克
温水：230克
盐：1克
白糖：60克
酵母粉：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[一次发酵烤面包的做法步骤]
1、面包桶内先放入温水、玉米油、白糖、盐；再放面粉、酵母粉。
2、 启动和面程序，25分钟左右，即可揉出筋膜。
3、 取出面团，团圆。
4、 分割4份。
5、 搓成长条。
6、 将其编在一起。（编的有点难看啊！）
7、放入面包桶发酵。
8、 室温20度，3个多小时，发酵至满桶。
9、 放入面包机。
10、 烤制50分钟。
11、 取出晾凉。
12、 非常丰满的一次发酵面包。
[小窍门]
1、、这种方法可以节省二次发酵的时间，特别是冬天，很值得。
2、、面团不可以太软，否则会塌陷的。
3、、不编也可以，发酵之后几乎看不出来。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 早餐