素炒三样
“ 这是一道零厨艺的家常菜，简单的炒一炒，就可以品味到一盘清淡爽口的素炒菜肴。所以就把三种食材罗列在一起，就成了这道菜肴的菜名。菜肴虽然简简单单，但是口感营养一样都不少。”
[主料]
绿豆芽：500克
洋葱：1个
青椒：1个
[辅料]
油：20克
盐：适量
花椒：少许
香醋：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒三样的做法步骤]
1、主料： 洋葱、青椒、绿豆芽 。
2、 把绿豆芽洗净。
3、 沥干水分备用。
4、 把洋葱、青椒洗净，切条。
5、热油，放入花椒炒香。
6、 放入洋葱。青椒翻炒。
7、 放入备用的绿豆芽。
8、 旺火、快速翻勺炒匀。
9、 加盐、香醋提味。
10、翻炒均匀，即可关火。
11、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、不喜欢花椒的炒香后，可以把花椒捞出不要。
2、、烹制绿豆芽时加适量的醋有助于提味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐