鲜汤萝卜丝
“ 这道“鲜汤萝卜丝”名符其实，即有浓缩高汤的鲜味，又有海米的海鲜味。并且口味清淡，老少皆宜，做法也挺简单的。用擦板擦的丝更均匀一些，也可以用刀切也可以的。”
[主料]
白萝卜：500克
海米：20克
[辅料]
浓缩高汤：1包
葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜汤萝卜丝的做法步骤]
1、主辅料： 白萝卜、海米  。
2、 把海米洗净、浸泡10分钟。
3、 把白萝卜洗净去皮。
4、 用擦板把白萝卜擦成丝。
5、把白萝卜丝用清水浸泡10分钟，去除辣气。
6、 锅烧开水，放入浓缩高汤。
7、 放入浸泡后的萝卜丝，煮制5分钟左右。
8、 把浸泡的海米和水都加入锅中。
9、烧开、再煮制2分钟。
10、 加盐补充调味即可关火。
11、 出锅盛入碗中。
12、 点缀后即可上桌食用。
[小窍门]
1、、白萝卜丝煮制的软一些好吃。煮制的时间仅供参考。
2、、一定要把萝卜丝浸泡后再用，这样可以减少萝卜的辣气。
使用的厨具：炒锅
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