黄金肉丸
[主料]
肉馅：300克
玉米面：100克
[辅料]
马蹄：6个
香菇：2朵
胡萝卜：半根
盐：2克
生抽：1勺
白糖：1小勺
老抽：1勺
白胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[黄金肉丸的做法步骤]
1、肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。
2、马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。
3、取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。
4、将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层玉米面。将每个肉丸下垫上一片胡萝卜片，将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸15分钟出锅。
使用的厨具：蒸锅
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