番茄鸡蛋焖面
[主料]
番茄：1个
鸡蛋：1个
挂面：1把
[辅料]
生抽：适量
食盐：适量
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄鸡蛋焖面的做法步骤]
1、坐锅烧水，放入一勺食盐。
2、待水开放入挂面，煮至硬心即可捞出过凉水备用。
3、番茄表面切十字花刀，放入开水中烫一分钟取出。
4、将番茄去皮切丁备用。
5、鸡蛋一个打入碗中，加入一勺料酒搅匀。
6、炒锅烧热下油，倒入鸡蛋液，加了料酒的鸡蛋液会快速成型。
7、一面煎好，煎另一面。
8、放入番茄丁炒软，加入大半碗水。
9、把面条放到上方，盖上锅盖焖5分钟。
10、面条焖熟以后倒入适量生抽和食盐。
11、装盘出锅。
12、番茄鸡蛋焖面。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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