洋葱木耳炒鸡蛋
“ 黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"”
[主料]
木耳：适量
鸡蛋：2个
洋葱：1个
[辅料]
蒜：少许
小红椒：1个
花椒粉：少许
生抽：半勺
盐：半勺
油：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、备好食材，木耳泡发摘洗净。
2、洋葱切片，鸡蛋打散，小红椒、蒜切段。
3、油烧热，下红椒蒜炒香。
4、倒入鸡蛋煎。
5、鸡蛋煎好成盛出，锅中留剩油，下入木耳、洋葱翻炒。
6、下入生抽、花椒粉、盐炒匀。
7、鸡蛋放入翻炒。
8、成品。
[小窍门]
煎鸡蛋时油一次多放些，盛出后剩余的炒洋葱木耳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜