笋干蒸鱼干
“ 鱼干、笋干都是邻居送的，与豆豉蒸特别香。那鱼的香，嚼起来回味无穷。”
[主料]
鱼干：一碗
笋干：2抓
[辅料]
豆豉：2匙
姜：适量
[调料]
蚝油：2匙
酱油：2匙
料酒：1匙
辣椒酱：2勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[笋干蒸鱼干的做法步骤]
1、准备的食材。
2、鱼干、笋干分别用温水泡软。（提前一两个小时）
3、先炒一下笋干，当适量食盐调味。
4、笋铺盘子底。
5、另起锅炒香豆豉，放入鱼干、姜炒一下，加酱油、蚝油调味。
6、鱼块放笋干上方。
7、加两勺自制的辣椒酱。
8、大火蒸15分钟。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：蒸锅
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