木耳角瓜片
“ 黑木耳的营养非常丰富，有素中荤的美誉之称。用黑木耳和角瓜搭配烹制菜肴，这是素炒菜肴中的佳品，烹制方法简单，营养丰富，老少皆宜，还是一款减肥的美食佳肴。”
[主料]
角瓜：1个
泡发黑木耳：200克
[辅料]
油：10克
盐：6克
生抽：5克
葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[木耳角瓜片的做法步骤]
1、主辅料： 泡发黑木耳、角瓜 。
2、 把角瓜洗净切片。
3、 热油，炒香葱花。
4、 放入洗净的泡发黑木耳。
5、炒匀后，放入角瓜片。
6、 烹入生抽。
7、 加盐调味。
8、 旺火翻炒。
9、 稍稍煨制2分钟，即可关火。
10、 出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
炒制时要旺火快速翻炒，因为角瓜容易溢出水分，防止长时间炒制。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐