鱼汤面
“ 老耿爱钓鱼，有些时候鱼太多就会带回，小的就熬些汤，汤浓色白，营养丰富，口感鲜美，烧个豆腐，下个面还是很棒的！”
[主料]
河鲫鱼：1000克
面条：适量
[辅料]
葱：适量
姜：1块
盐：少许
胡椒粉：适量
青蒜：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[鱼汤面的做法步骤]
1、准备的原料。
2、热锅凉油，煸香葱姜。
3、加入处理干净的河鲫鱼。
4、大火翻炒两分钟左右。
5、加入热水，再次烧开。
6、大火熬煮半小时，加少许的盐，胡椒粉调味再烧两分钟左右。
7、再将鱼汤中所有的食材捞出，留汤待用。
8、面条煮熟，加少许的青蒜。
9、加入鱼汤就可以。
[小窍门]
1、.烧鱼汤先煎，再加热水，大火炖煮，鱼汤就可以很白！
2、.河鲫鱼比较小，鱼骨很多，安全考虑，所以只留了汤。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅
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