沙茶酱火腿炒面(2人份)
“ 炒好沙茶酱，已到中午，就顺手用沙茶炒了个面当中饭。冰箱有上次做面包剩的火腿片，就一起炒了。”
[主料]
鸡蛋面饼：2个
沙茶酱：3汤匙
油：1汤匙
火腿片：3片
[辅料]
小白菜：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[沙茶酱火腿炒面的做法步骤]
1、上次的炒面有人问是不是方便面？不是的，广东的干面是做成这样子的，称为面饼，波纹面。不象北方的拉面，是直的。
2、火腿片切小条。
3、小锅把水烧开，放入鸡蛋面2个，煮到能用筷子拌散。
4、倒出来过冷河。(用水冲一遍)
5、热油锅，把沙茶酱放入炒出香味。
6、把火腿放入，炒一下。
7、把面倒入，炒匀。
8、放入葱花拌炒均匀，即可。
9、小锅把水烧开，放入洗净的小白菜烫熟，放少许盐调味。
10、把菜围在碟边，中间放上炒好的面就可开吃啦。
使用的厨具：炒锅
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