腐竹拌木耳
“ 想要吃清淡可口的配菜，就想到了这一道腐竹拌木耳。”
[主料]
腐竹：100克
木耳：100克
[辅料]
葱姜蒜末：适量
食盐：适量
酱油：适量
食醋：适量
火锅底料：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[腐竹拌木耳的做法步骤]
1、准备泡发好的腐竹。
2、将泡发好的腐竹和木耳倒入锅中，加清水进行焯烫。
3、焯烫好之后关火。
4、加入食盐，酱油、食用醋、葱姜蒜末和火锅底料进行搅拌。
5、搅拌均匀后上桌。
[小窍门]
1、、喜欢辣味十足的 可以多放一点火锅底料。
2、、喜欢炝油味道的，可以在锅中待油烧开后抓一把花椒粒炒香，然后将花椒捞出弃用，将准备好的蒜末和干辣椒放入锅中煸炒，将麻辣油倒入腐竹木耳盘中 ，再加酱油和食醋搅拌均匀即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱