肉末蒸豆腐
“ 一道不用学就会的，又好吃又好看的小菜一碟。”
[主料]
南豆腐：1块
猪肉馅：60g
[辅料]
葱姜：少许
油：少许
盐：少许
料酒：少许
生抽：少许
老抽：少许
蚝油：少许
蒸鱼豉油：少许
淀粉：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末蒸豆腐的做法步骤]
1、南豆腐切成片均匀地码在盘中。
2、坐锅盖盖水开后蒸8分钟。
3、热锅凉油放入肉馅，炒至肉末变色后将肉末推到一边用余油将葱姜末爆香。
4、放入少许的生抽，老抽，蚝油，料酒，清水，蒸鱼豉油，胡椒粉，炖上几分钟勾芡。
5、将豆腐中的水倒出，用勺子将肉末汁浇在豆腐上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐