笑脸香椿汉堡
“ 香椿原产于中国本土，就博大精深的中华文化来说，不知先人们给香椿的命名是否和春天有关系是无从考证的了，但这种“树上的蔬菜”，如玛瑙、如翡翠的嫩嫩小牙牙在寒意料峭的初春里飘香大江南北，真的是给我们带来春天的信息！
香椿和豆腐是最佳拍档的美食，今天带来一款别样的香椿豆腐菜肴，色、香、味、型俱佳，孩子们也蜂拥而上抢光了，大受欢迎哈！”
[主料]
香椿：100克
火腿：200克
豆腐：300克
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：普通
[笑脸香椿汉堡的做法步骤]
1、准备材料：香椿、豆腐、火腿，适量盐。
2、香椿洗净用刀背拍一下根部使其更软、香气更浓郁。
3、香椿切碎末放碗中用适量食盐腌制后打入鸡蛋搅拌均匀。
4、平底锅置于灶上预热加入适量食用油，香椿蛋糊倒入锅中摊成饼。
5、双面煎熟出锅。
6、豆腐入蒸锅蒸5分钟出锅切成0.5cm的片状，火腿切片、准备一个圆形模具，我是用宝宝的奶瓶盖代替的。
7、用模具把火腿、豆腐、香椿饼分别卡成圆形胚。
8、用吸管在豆腐胚上卡出笑脸的眼睛。
9、用奶粉勺柄卡出笑脸的嘴巴。
10、同样卡出火腿笑脸的眼睛和嘴巴。
11、把豆腐、火腿、香椿饼分别加起来成汉堡的形式。
12、成盘。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 小吃