杂粮粥
“ 冬日，来一碗暖暖的杂粮粥，营养又健康，来年的春天，你一定会有一个好身体。”
[主料]
红枣：6颗
红豆：20克
淮山药：19克
大米：30克
薏米：18克
莲子：18克
花生：25克
枸杞：5克
紫米：20克
[辅料]
清水：1200克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[杂粮粥的做法步骤]
1、准备原料：红枣、枸杞、大米、花生、薏米、紫米、淮山药、红豆、莲子。
2、莲子、花生、淮山药、红豆、薏米提前泡水，紫米也泡水。
3、将浸泡好的花生、薏米、莲子、淮山药、红豆倒入砂锅中。
4、紫米也倒入砂锅中。
5、加入水，加盖，大火烧开，小火焖煮。
6、红豆、山药等煮烂后，加入大米。
7、加入红枣，小火加盖焖煮，期间要搅拌哦，这样不会粘锅底。
8、大米煮开花后，加入枸杞，再煮几分钟关火啦。
9、喜欢甜的，加冰糖或者红糖都可以哦。
[小窍门]
不好煮的食材，一定要提前浸泡，像红豆这样的，要泡7、8小时左右。加冰糖需要关火前加入，待冰糖融化后关火。熬煮腊八粥的过程中要搅拌哦，这样食材就不会粘锅底了。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 粥 家常菜 午餐 晚餐