红烧肉炖粉条
“ 超级下饭的一道菜，看着就有食欲。”
[主料]
五花肉：适量
鸡蛋：适量
粉条：适量
[辅料]
姜葱蒜：适量
花椒：适量
盐：适量
香菜：适量
酱油：适量
白糖：少许
红椒：适量
大茴：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧肉炖粉条的做法步骤]
1、鸡蛋煮好，剥皮待用。（鸡蛋凉水入锅，水开五分钟即可）
2、粉丝用温水泡半小时左右
3、锅底放油，小火放白糖（1一2小勺）熬制，起泡放五花肉（五花肉提前用开水烫过）。炒制几分钟放入配料姜葱蒜、花椒、大茴、干辣椒。再倒入生抽、老抽、热水进行焖炖。
4、放入事先煮好的鸡蛋
5、五花肉炖半小时左右，放入粉条，炖十分钟左右。
6、放盐、香菜，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜