石榴花炒腊肉
“ 石榴花具有清热、解毒、健脾、润
肺的功效。在一边品尝美食的同时也达到了排毒的目的，是一举两得的美味儿哦！”
[主料]
腊肉：250g
石榴花：250g
[辅料]
青椒：2个
姜片：30g
花椒：10g
盐：少许
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数天
难度：普通
[石榴花炒腊肉的做法步骤]
11、，采摘新鲜的石榴花
2、把石榴花划成两瓣，把中间的花蕊去掉。
3、把去掉花蕊的石榴花用水煮五分钟，捞起沥水后用清水漂一到两天，每天勤换水，这个过程主要是去掉石榴花的苦涩味儿。
4、漂好的石榴花捞出沥水，在准备上好的腊肉切片（肥瘦均匀的）
5、锅里放少许菜籽油，放入腊肉姜片花椒翻炒，然后在放入漂好的石榴花瓣继续翻炒，要起锅时放青椒片，再放少许盐味精翻即可出锅。
[小窍门]
腊肉有咸味，放盐要适度。
使用的厨具：炒锅
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