炸蒜香辣猪排
“ 蒜香辣猪排，大人小孩都爱吃，家人宴客菜”
[主料]
猪里脊肉：400g
[辅料]
细地瓜粉：适量
大蒜：2颗
辣椒油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
香油：适量
料酒：适量
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸蒜香辣猪排的做法步骤]
1、准备食材。
2、用肉锤或者刀的反面或者杆面杖，整块里脊肉锤敲打着松松肉，再切薄片，加盐，鸡精，生抽，料酒，辣椒油，香油蒜泥拌匀腌制。
3、腌制中。
4、加入细地瓜粉或者生粉拌匀即可。
5、平底锅热油，用手离油面三寸感受到热气，可以下一片肉片炸至两面金黄色即可。
6、捞出切块装盘即可食用，可以调番茄酱和甜辣酱。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃