西兰花炒虾仁
“ 过年必吃虾仁，西兰花炒虾仁的营养成分高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。”
[主料]
青虾：20个
西兰花：适量
[辅料]
油：少许
葱：1根
姜：1小块
酱油：适量
番茄酱：1勺
料酒：1勺
盐：少许
五香粉：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西兰花炒虾仁的做法步骤]
1、青虾20个。
2、去掉须脚。
3、扒出虾仁。
4、去掉虾线。
5、清洗干净用料酒葱姜抓泡一会去腥。
6、泡洗点西兰花焯水过凉备用。
7、切点葱姜，调个碗汁(酱油，料酒，番茄酱，盐，五香粉和清水)。
8、平底锅烧热加点油，小火开始煎虾仁两面都煎变色就可以了。
9、煎好之后加入葱姜炒香。
10、浇上碗汁。
11、小火焖炖5分钟左右。
12、摆盘。
13、最后开盖靠汁，不要太干。挑出虾仁，过出虾油浇在西兰花上。
使用的厨具：平底锅
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