咸味香肠手撕包
[主面团]
高筋面粉：180克
牛奶：120克
酵母：3克
白糖：10克
黄油：15克
盐：1克
[辅料]
香肠：适量
小香葱：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咸味香肠手撕包的做法步骤]
1、没用后油法，将主面团的所有食材放入面包桶里，启动和面30分钟后，启动低温发酵程序。
2、面团发好后，排气、松弛15分钟，擀成长形的大片，将香肠碎和葱花调的馅（香肠碎、葱花加入少许盐腌拌10分钟），均匀的铺在面片上，如图所示做好。
3、放入湿温处二发。
4、二发好后，刷蛋液。
5、送入170度预热好的烤箱中层，170度烤15分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙