鲍鱼捞饭
“ 日记做了高汤版的，那个正宗，程序是不同的，感兴趣可以去看。”
[主料]
鲍鱼：适量
米饭：适量
[辅料]
白糖：适量
醋：适量
水淀粉：适量
高汤：适量（没高汤，红烧霸王别姬的汤汁代替的）
鸡精：适量
青菜：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[鲍鱼捞饭的做法步骤]
1、鲍鱼提前煮好的，改刀
2、红烧的甲鱼公鸡，和鲍鱼放一起煮
3、开锅后，翻面
4、再煮，几分钟，放鸡精，把霸王别姬盛出来（如果总高汤做，程序是不一样的）
5、调制水淀粉
6、放入老抽调色
7、放水淀粉，白糖，醋，快速翻炒
8、汤汁浓稠即可
9、米饭装碗压实
10、米饭倒扣在盘子里，放青菜和鲍鱼就可以了
使用的厨具：炒锅
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