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蒜蓉烤生蚝
“ 据说天气越含量,生蚝就越肥美,现在正是吃生蚝的最佳季节,肉质厚实而饱满,价格还不贵。女人吃美容养颜,男人吃补肾强体,仅仅十分钟,美味即刻呈现在眼前。蒜蓉和生蚝的碰撞,简直是人间极品美味。赶紧回家试试吧,你一定会爱上它的。” [主料] 生蚝:6个 大蒜:半颗 [辅料] 剁辣椒:一勺 蒸鱼豉油:一小勺 小葱:两颗 口味:咸鲜 工艺:烤 耗时:廿分钟 难度:普通 [蒜蓉烤生蚝的做法步骤] 1、生蚝用刷子仔细把缝隙中的泥土刷干净。 2、再用清水冲洗表面的泥土。 3、 先用螺丝刀沿着缝隙处撬开一个小口子。 4、再用小刀沿着开口处将贝柱割断。 5、轻轻一掰,很轻松就能将生蚝壳分开,用清水冲洗干净肉中粘着的杂物。 6、 锅中放入一勺玉米油,先放入一半的蒜末小火炒香。 7、调一个料汁:将一半炒香的蒜蓉,加入一半生蒜蓉,放入一勺剁辣椒,放入一小把葱花,一小勺蒸鱼豉油,搅拌均匀。 8、将料汁用小勺舀入生蚝中。 9、 ACA烤箱提前预热,将烤盘放入中层,上下火都调整为200度,开启热风功能,时间设置为10分钟。烤箱带有照明灯,随时可以观察到食物的状态。 10、趁热吃,味道非常鲜。 11、汤汁丰盈,咬一口满嘴爆汁。 12、蒜蓉和生蚝的搭配,口感简直妙不可言。 13、每家烤箱的实际温度可能不太一样,烘烤的时间和温度可以作为参考,操作的时候还要根据自己的实际情况进行调整。 14、我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 家常菜 海鲜 午餐 晚餐