香菇粉丝猪肉包
“ 有半年没做包子了，趁今天腊八节，来一锅😊😊😊”
[主料]
低筋面粉：500g
猪瘦肉：250g
干香菇：5朵
龙口粉丝：一小捆
[辅料]
盐：1匙
生抽：2勺
蚝油：2勺
黑胡椒粉：适量
食用油：2勺
酵母粉：5g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[香菇粉丝猪肉包的做法步骤]
1、猪瘦肉剁碎。
2、干香菇泡发，剁碎。
3、粉丝泡软，切段备用。
4、在肉沫里加入盐、生抽。
5、再撒入黑胡椒粉。
6、倒入蚝油跟食用油，充分搅拌均匀。
7、将香菇碎、粉丝倒入，搅拌均匀。
8、发面步骤请参考以前的。主要是面粉加酵母粉，用温水和面，最后淋上少许食用油，和均匀。再放到温暖处发酵一小时。
9、把和好的面分成小团，擀成中间厚四边薄的面皮。
10、舀入馅料，包好。
11、冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。关火后焖两分钟再开盖。
[小窍门]
喜欢半肥瘦的朋友可以选用五花肉
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 包子