豆豉蒸排骨
[主料]
精排骨：500克
干黑豆豉：10克
大蒜：5粒
淀粉：2匙
料酒：1匙
酱油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
[辅料]
鸡粉：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆豉蒸排骨的做法步骤]
1、将500克排骨洗净切成小块。
2、准备好一大勺干豆豉和大蒜剁碎。
3、将排骨加入干豆豉、大蒜淀粉、料酒、适量的盐酱油，胡椒粉和少许鸡粉。
4、抓均混合摆好。
5、上锅入适量水烧开，放上蒸架，将调好的排骨放入。
6、盖紧用大火隔水蒸15至20分钟即可。
7、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜