枣花糕
“ 枣花糕是一种传统民俗小吃，主要是以面粉和红枣等食材所组成。食材非常简单，主要是靠手工和想象来做出各种花样，使得出来的成品像花一样漂亮，非常悦目，这种传统的面食在北方特别常见。
因为是第一次做，就要从简单的入手。所以，今天做的这款枣花糕没什么难度，不过，出锅后的枣花糕颜值还真不错！咬一口，又香又甜，真的是好看又好吃。
重阳节快到了，把自己亲手做的枣花糕送给父母，心里特别美！真心希望他们健康长寿！幸福快乐！”
[主料]
面粉：400g
酵母：4g
红枣：24颗
[辅料]
温水：200g
糖：10
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[枣花糕的做法步骤]
1、 红枣洗干净后把水擦干备用
2、把面粉、酵母、糖放一起混合均匀，倒入温水揉成面团，这时面团的表面比较粗糙，不要紧，盖上保鲜膜醒15-20分钟
3、面团醒好后再揉，这时很容易就将面团揉光滑
4、取一个大面团（约80g）和一个小面团（约14g）
5、将小面团搓成圆形
6、再把大面团擀开
7、切割成正方形（边长为10cm）,再在四边的中间划一刀，留下中间位置（如图）
8、将小面团放在面皮的中间位置
9、把对角的两头合过来，尖角捏紧
10、再把红枣放在一边的面皮上，并把面皮的两头合过来，尖角捏紧，把红枣包紧
11、另一边也如此操作
12、同样将剩下的两片对折过来，尖角捏紧
13、重复11步骤完成即可
14、全部做好后放入蒸锅中醒发20-30分钟，之后大火蒸15分钟，关火后再焖3-5分钟开盖即可
15、一口一个枣，很香甜哦
[小窍门]
1、、红枣洗净后一定要擦干水分
2、、可以把多余的面团做成小馒头一样好吃，不要浪费
3、、蒸好后不要立即揭盖，需要再焖3-5分钟，避免回缩
使用的厨具：蒸锅
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