酸菜炒猪肝
[主料]
酸菜：75克
猪肝：110克
[辅料]
料酒：适量
淀粉：适量
味精：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜炒猪肝的做法步骤]
1、食材：酸菜（已切碎）、猪肝（已切片浸泡在清水中）
2、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。
3、加适量的淀粉。
4、拌匀。
5、接着，将拌好猪肝下入沸水中焯一下，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入切碎的酸菜和焯好的猪肝翻炒翻炒，加适量的味精。
7、炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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